食品生产工厂

不过，在食品生产工厂的设计中，还必须考虑材料科学、机械工程和企业管理等其他技术领域的经验与进展。工艺设计包括对工艺方案的最佳利用、评估、分析与综合。Makfen 食品工厂的建设与工艺设计，可根据客户要求满足诸如扩建或改造现有工厂、生产新产品或建设完整的交钥匙工厂等需求。

在工厂建设和设备设计中对卫生规范极为严谨的 Makfen 资深团队，在规划新的食品工厂时，会以厂址、产品/工艺特性、食品卫生、工厂安全以及可改造性等诸多参数作为依据。 在新建的食品生产设施中，生产线分为间歇式和连续式两类系统。尤其是在产能较大的工厂，由于成本更稳定且企业能得到更有效的控制，食品生产线通常希望采用连续式工艺。不过，由于食品工艺复杂，且加工的产品多变、批量小，小产能食品生产会采用间歇式工艺。在采用间歇式系统运行的企业中，通过有效设计和选择合适的设备，可以达到最大产能。

在间歇式工艺中，单元操作之间使用中间储罐来控制和保障生产的连续。生产周期的完善涉及工厂的所有作业。精通工艺运行原理和食品标准的 Makfen 在食品生产作业与设备设计中绝不妥协的部分工厂生产环节如下：

• 生产速度：原则上生产应尽可能快，以降低微生物腐败和感染的风险并防止质量下降（例如：长时间受热会导致维生素减少）。
• 热处理：在大多数情况下，为防止质量损失，应在尽可能低的温度下施加热量。不过，在需要冷却的场合，为节约能源，热量应尽可能保持在较高水平（例如：在冷链中）。
• 标准化：在生产和控制中，标准化非常重要。标准化对整体生产及每一件产品的质量而言都是最有效的理念。
• 卫生（Sanitation）：从原料到最终产品，生产线、机器、建筑和人员遵守卫生条件，对整个生产的可靠性至关重要。

在按照您的要求和需求建设食品工厂时，Makfen 不仅负责工厂设计，还设计环境上可接受且与环境相协调的项目。Makfen 重视自然与生命健康，并以创新举措在行业中脱颖而出，由此提出了高效的解决方案，提升了所建系统的性能，并为减少和预防环境影响作出了重大贡献。 在食品工厂的设计参数中纳入环境因素的 Makfen 团队，负责以交钥匙方式完成工厂建设的全部环节，包括项目设计、制造、安装、仪表、管道、保温、电气安装、性能测试和调试。

• 按用户需求和国际标准进行设计与制造
• 根据使用条件选择合适的材料与工艺
• 完全使用经认证的材料
• 保证高品质与长使用寿命
• 夹套或加热/冷却盘管
• 保温隔热
• 适配系统的机械密封或软密封
• 完整的使用与维护文档
• 搅拌器转速控制
• PLC控制面板
• CIP在线清洗应用
• 精密称重系统
• 与产品特性相匹配的搅拌桨叶与挡板
• 制造工艺可承受高压与真空
• 防爆/IP防护电机
• 根据材料品质进行相应的抛光与涂装处理