Sistemas CIP
Os sistemas CIP substituíram por novas soluções tecnológicas a limpeza manual, muito insuficiente do ponto de vista bacteriológico e morosa, sobretudo na indústria alimentar e em empresas semelhantes que exigem condições de higiene. Um dos métodos de lavagem mais úteis e eficientes é o sistema CIP, o «método de limpeza no local» (Clean-in-Place). Nos sistemas CIP, ao contrário da limpeza manual, as condições de higiene são garantidas pela circulação da água de enxaguamento e da solução detergente na linha de produção, sem necessidade de desmontar as máquinas e os equipamentos.
Processo do projeto
- 1Requisitos do processo e engenharia básica
- 2Engenharia de detalhe e desenhos de fabrico
- 3Fabrico e ensaios na Turquia
- 4Instalação, tubagens e comissionamento em obra
- 5Entrega da documentação
Esta limpeza, realizada através do movimento do líquido de limpeza no interior de aparelhos e máquinas interligados que formam circuitos fechados, permite efetuar no local a limpeza (saneamento) da linha antes/depois da produção. Os sistemas CIP da Makfen, aplicados com grande sucesso sobretudo na limpeza de tubagens longas e tanques de grande volume, são de grande importância não só na indústria de laticínios, mas também na resolução de problemas de higiene específicos nos setores dos refrigerantes, das bebidas gaseificadas e das refeições preparadas.
Vantagens do sistema CIP
- Permite poupar custos aproveitando da forma mais eficiente a água, o detergente e a energia.
- A exploração funciona com mais eficiência. A perda de tempo é reduzida ao mínimo.
- Obtém-se uma grande poupança de mão de obra, porque não é necessário desmontar e voltar a montar ferramentas e aparelhos.
- Proporciona grande conforto e segurança aos trabalhadores. Não é necessário entrar nos tanques nem entrar em contacto com detergentes e desinfetantes.
- Cria a possibilidade de um funcionamento mais higiénico. O programa de limpeza pode ser realizado de forma completa e eficaz. Não existe risco de recontaminação.
Ao realizar instalações de sistemas CIP adaptadas aos seus pedidos e necessidades, a Makfen não se limita a assumir o projeto da planta, mas concebe também projetos ambientalmente aceitáveis e respeitadores do ambiente. A Makfen, que valoriza a natureza e a saúde dos seres vivos e se destacou no seu setor com passos inovadores, desenvolveu assim soluções eficazes, melhorou o desempenho dos sistemas que instala e deu um grande contributo para a redução e prevenção dos impactos ambientais. A equipa da Makfen, que integra os fatores ambientais nos parâmetros de projeto das sistemas CIP, realiza a instalação chave na mão da planta, com todos os processos: projeto, fabrico, montagem, instrumentação, tubagens, isolamento, instalação elétrica, realização de ensaios de desempenho e colocação em funcionamento.
- Design e fabricação de acordo com as exigências do utilizador e normas internacionais
- Seleção de materiais e mão de obra adequados às condições de utilização
- Utilização exclusiva de materiais certificados
- Garantia de alta qualidade e longa vida útil
- Camisas ou serpentinas de aquecimento / arrefecimento
- Isolamento térmico
- Vedante mecânico ou macio adequado ao sistema
- Documentação completa de utilização e manutenção
- Controlo de velocidade do agitador
- Painel de controlo PLC
- Aplicações CIP
- Sistema de pesagem de precisão
- Pás do agitador e quebra-ondas adequados às características do produto
- Fabricação resistente a alta pressão e vácuo
- Motor Ex-proof / IP
- Processos de polimento e pintura adequados à qualidade do material
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